从今年5月的销售“成绩单”看，头部猪企销售低迷，销售量、收入双双下降，销售价格逼近成本线;而与此同时，还有猪企仍未停止产能扩张的步伐。在猪肉价格“跌跌不休”的背景下，行业全年亏损的可能性很大，曾经“大起”的生猪养殖业该如何应对当前的“大落”?

北京市朝阳区一家京客隆超市内，售货员表示，端午期间部分猪肉的价格还不到10元/斤，不升反降。

头部猪企量价双降

如今，上市猪企面临着销售量、收入双双下降的局面。根据5月生猪销售情况简报，牧原股份、新希望的销售量、收入环比均下降。其中，领跑销售榜单的牧原股份收入环比下降接近15%。

同时，上市猪企的生猪销售均价都在下降。根据销售简报，其生猪销售均价在18元/公斤左右，下降幅度在8%-27%。中国畜牧业协会副秘书长李景辉对中国商报记者表示，目前，生猪养殖行业的平均成本是16-17元/公斤，而生猪价格还有下降的可能。

这直接影响了猪企的利润水平。按照17元/公斤的成本计算，新希望、牧原股份、温氏股份生猪毛利润已经缩窄至1元/公斤左右，而在2020年7月，生猪毛利润还在20元/公斤左右。

值得关注的是，尽管猪价处于下行通道，但仍有部分猪企在加速扩张。6月9日，傲农生物发布公告称，拟建设规模为5000头母猪、存栏5万头育肥猪的自繁自养场。傲农生物相关负责人告诉中国商报记者，公司此次扩产是想要提高项目利用率、降低成本。

现在，“以量补价”的策略还走得通吗?从目前头部猪企的生猪销售数据来看，生猪价格下降、利润缩水的局面或难避免。

国家发改委有关部门负责人近日表示，截至今年4月底，全国能繁母猪存栏量已恢复到正常年份的97.6%，有关方面预计今年下半年生猪出栏量有望恢复到正常水平。

一位从事生猪期货研究的业内人士对中国商报记者表示，按照当前的生猪供给形势和企业扩产速度，今年生猪价格或将全年低位运行，行业亏损的可能性很大。

卖一头300斤肥猪约亏损1000元

生猪价格下降的同时，饲料成本却有所上升，这加剧了行业的亏损情况。根据农业农村部数据，6月上旬，全国猪肉平均价格为24.31元/公斤，较2月上旬下跌超过85%;生猪价格跌至16元/公斤左右，较去年同期也跌去一半。国家粮油信息中心相关统计数据显示，5月中下旬，国内沿海主要港口大豆分销价格为4880-4900元/吨，每吨上涨达620元。

“目前，生猪的出栏价格每斤还不到8元。”一位来自河南的养殖户告诉中国商报记者，现在养殖户手中的猪都已经超重了，但是因为市场价格太低，卖掉就意味着亏本。按照每头猪1800元的采购成本，卖掉一头300斤的肥猪要亏损约1000元。

受生猪价格持续下滑的影响，养殖利润进一步被压缩。 值得关注的是，自繁自养模式或也将面临盈利困难，以自繁自养模式为主的牧原股份生猪销售均价降至18元/公斤以下。

生猪价格还在持续下跌。上海钢联-我的农产品网生猪分析师陈晓宇告诉中国商报记者：“目前，市场上的肥猪供应量充足，拉低了标准体重生猪的市场价格。另外各大集团企业生猪出栏量大，但市场需求有限，这个局面对生猪价格无实质性利好，未来生猪价格或难改下跌局面。”

中国农业科学院北京畜牧兽医研究所副研究员朱增勇对中国商报记者表示，如果生猪供给阶段性过剩，一般情况下生猪价格会在成本线的20%左右波动，一段时间后再反弹，进入下一个周期。现在生猪价格还处于下跌通道，仍然会有季节性涨跌，养殖户应及时出栏，避免盲目压栏、投机育肥带来的市场风险。

行业是否已步入寒冬

在刚刚过去的端午节，猪肉价格没有迎来“逢节必涨”。综合全国各级农业农村部门的公开数据，端午节当日，全国生猪(外三元)批发均价已跌至15元/公斤以下，有四个省份生猪价格进入了“6元一斤时代”，分别为黑龙江省13.32元/公斤，吉林省13.95元/公斤，云南省13.98元/公斤，甘肃省13.99元/公斤。

事实上，上市猪企对市场低迷早有预判。新希望集团董事长刘永好在日前召开的亚布力论坛上谈到近期猪肉价格下跌时表示，猪肉价格会逐步跌到相对正常的水平，但由于饲料价格上涨等原因，养殖户可能会出现亏损，这个结果的发生会有一个过程。

牧原股份相关负责人也公开表示，生猪产能的恢复将带来生猪价格的回落，虽然未来价格可能有季节性反弹，但生猪价格总体呈下降趋势，预计生猪行业在2022年或2023年将到达底部。公司需要完善人才管理和资金储备，做好迎接行业冬天来临的准备。

面对生猪价格持续下跌的形势，国家发改委会同多个部门出台了猪肉储备“托市”政策，防止生猪生产的价格大起大落。《完善政府猪肉储备调节机制 做好猪肉市场保供稳价工作预案》中提出，当猪肉价格过高时，将投放储备以保障居民消费需要，推动价格向合理区间回落，避免生猪产能过度扩张;猪肉价格过低时，将启动收储以托住市场，为养殖场户吃下“定心丸”，避免生猪产能过度淘汰。

上述从事生猪期货研究的业内人士告诉中国商报记者，生猪养殖市场受资本和利润影响较大。2020年8月，在资本市场上，猪肉板块最高涨幅超过200%。而如今猪肉价格下跌，连牧原股份的股价也下跌超过了30%。如果启用生猪储备，还需要考虑活物储备的实际困难，其在收购、储备、抛售等环节跟粮食还是有差别的，行业在期待具体的实施情况。(记者 马嘉 文/图)

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