6月20日，国家特色淡水鱼产业技术体系鲟鱼谷工作站在位于宜都市的中国清江(宜都)鲟鱼谷挂牌。此次工作站挂牌，将进一步促进中国水产科学研究院长江水产研究所、省农科院等专家团队与公司的深度合作，助力鲟鱼保鲜与储运技术的提升，促进湖北鲟鱼产业发展再上一个新台阶。

鲟鱼素有“水中熊猫”和“水中活化石”之誉，肉鲜味美，骨脆而香，自古就是有名的“盘中珍馐”。

得益于优越的生态资源，上世纪90年代，宜都当地村民率先在清江高坝洲水库区尝试人工养殖鲟鱼，走上致富路。经过多年的发展，宜都成为名副其实的“鲟鱼之都”，鲟鱼养殖量占全国三成。

湖北清江鲟鱼谷特种渔业有限公司拥有全国最大的鲟鱼产业园及室内生态养殖车间，项目一期面积超过47000平方米，养殖规模约40万条。作为全省首个鲟鱼养殖渔光互补项目，鲟鱼谷另辟蹊径采用生态循环的养殖模式，通过气泵和水循环、生物吸附降解等手段，不仅养殖密度大，而且用水量节约90%，饲料成本节省30%，供养用电量减少一半。

省农科院加工所水产品加工团队与湖北清江鲟鱼谷公司连续合作多年，近年来围绕企业需求开展鲟鱼软骨、鱼皮、鱼白中功能活性成分提取和评价工作，构建系列渔药残留的检测方法，保障鲟鱼产业安全，提升鲟鱼产业效益。

(记者汪彤、通讯员白婵)

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