水，是“生命之源”，人体一旦缺乏水分，身体各个部位都可能罢工——血流量下降，氧气不足，神经功能变弱，皮肤脆弱，代谢不畅，机体运行受阻，脏腑异常……因此，很多人很重视水分的补充，特别是一些中老年人，不管去哪儿，都喜欢带着水杯。

而白开水和茶水作为很多人的“心头好”，就出现了“哪个更健康？”争议”：

◎有人觉得白开水是最简单、最健康的饮用水之一；

(资料图)

◎有人觉得茶可以提供多种营养物质，更好~

那么究竟谁更甚一筹呢？今天小二就和大家一起来探讨一下~

白开水

“百无禁忌”的补水饮品

白开水不含糖、咖啡因、色素等添加剂，因此没有太多禁忌人群，无论谁，无论什么状态，都能适当饮用。

且每天保持充足的饮水量，对人体皮肤、血管、肠道健康等都起着至关重要的作用。

①维持好皮肤：皮肤水分充足，新陈代谢快，不易长皱纹、色斑等，更显年轻态；

②减少呼吸道疾病：呼吸道粘膜相对湿润，分泌的黏液有助于减少病菌入侵；

③血流更通畅：水分充足，有助于血液运行流畅，血栓风险相对更低；

④预防便秘：充足的水分能防止大便干燥，预防便秘；

⑤保护胃粘膜：经过烧开后又晾凉的白开水，在中医上被称为“太和汤”，是胃部“养护剂”，有助于避免胃黏膜损伤，减少肠化生……

喝水，有个合适的量

对于白开水，更多需要注意的是量的问题。

“每天要喝8杯水”的说法流传甚广，也有不少人坚持照做，但其实这个标准并不适合所有人。

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普通人群的饮水量标准

《中国居民膳食指南（2022）》指出，低身体活动水平下的成年男性每天应喝1700ml，成年女性每天应喝1500ml。

而如果天气热、空气干燥、出汗多等，则要根据实际情况适当增加饮水量。

大家可以留意一下自己的小便，如果颜色浅黄、清澈、量足，说明饮水量基本充足，否则就需多喝点水。

02

特殊人群要控制饮水量

①正在服药治疗胃溃疡的患者：药物中含有硫糖铝、氢氧化铝凝胶等物质，会对胃粘膜形成保护，若喝水太多，可能会降低药效，不利于病情的恢复。

②慢性肾病患者：肾功能受损时，喝进去的水不能正常排泄到体外，因此要控制饮水量。

一般，全天适宜的水量（包括喝水及饮食中的水液）= 500ml+前一天小便量。

③尿毒症患者：此时的喝水量需要根据自己体重的变化来决定。

每天可以固定时间称量体重（排尿后早饭前比较合适），每天体重的增加不宜超过体重的0.5%；另外，两次透析期间体重增长＜3%，从而保证透析效果。

④心衰患者：大量饮水会造成回心血量增多，从而增加心脏负荷，加重病情。心衰严重者，饮水量甚至需控制在800ml以内，具体要遵医嘱。

茶水

身体“调节剂”

茶叶中富含多种药性成分，像茶多酚、茶多糖、生物碱等，而且人体所必需的86种元素中，茶叶含有28种，因此常喝茶可以作为身体“调节剂”，帮助减轻一些患病风险。

①降低心血管疾病发生率

《欧洲预防心脏病学》杂志上发表了一项研究，纳入了100902名18岁以上的研究对象，进行了长达17年的随访发现：每周饮茶≥3次的人相较于<3次的人，心脑血管疾病发病率下降了约20%、死亡率下降了约22%、总死亡风险降低了约15%。

②辅助降压

美国心脏学院汇总了21项有效研究，共纳入1323名研究对象发现，与不喝茶者相比，喝茶者平均收缩压降低1.8mmHg，舒张压降低1.4mmHg，且喝茶超过12周者降压效果更为明显。

③利于减肥降脂

浙江大学茶叶研究所发现，茶叶中的复杂儿茶素——表没食子儿茶素没食子酸酯（简称EGCG），可以通过增加棕色脂肪产热来消耗过剩的能量，从而达到辅助减肥的作用；

同时，又可以抑制小胶质细胞，降低下丘脑炎症，以改善体重，调节中枢神经系统的正常功能。

喝茶，讲究“四个不”

茶叶，并不是人人都能喝，也不是随时都能喝的：

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不适合喝茶的人群

患有神经衰弱、失眠、甲状腺机能亢进、结核病、心脏病、胃病、肠溃疡的病人都不适合饮茶，尤其是浓茶；还有哺乳期或怀孕妇女和婴幼儿也不适合饮茶。

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晨起、睡前不品，餐前、后不饮

晨起空腹喝茶会稀释胃液，降低消化功能；茶有提神兴奋、利尿作用，睡前喝会影响睡眠质量。更建议上午十点左右饮茶。

茶碱能抑制胃液分泌，饭前喝茶不利于消化吸收；饭后立即喝茶，茶中的鞣酸，会影响人体对蛋白质、铁质等的吸收。所以建议饭后1小时喝。

03

服用部分药物时不喝

一些需要服用镇静助眠药物、抗心律失常药物的人群，不建议饮茶，因为茶叶内含有的茶碱等成分会降低药效，对于病情的控制较为不利。

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不宜过浓

浓茶中含有较高的氟，常喝浓茶会损害肾脏，增加肠胃负担，还容易引起“茶叶型氟中毒”。

因此，健康的成年人一日饮茶12克左右，每次3克，用150毫升水冲泡是适宜的。

总的来说，喝茶和和白开水没有孰优孰劣，最重要的是合适和适量。

牢记四点，正确补水更健康

不管是喝茶还是白开水，都需要注意4点：

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主动喝

不要等到口渴才喝水，因为口渴，其实是身体明显缺水的信号。随着机体失水量增加，还会伴随尿液颜色加深、皮肤干燥、口舌干裂、声音嘶哑及全身软弱等表现。

所以最好每隔半小时补充一次。

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慢慢咽

即使口渴了，也不要大口喝水。如果大口喝下太多水，会导致水分快速进入血液，经过肠内吸收后血液会变稀，短时间内的循环血流量就突然增加了，容易加大心肌耗氧量，加重心脏负荷。

正确的方法是，小口慢饮，尤其是本身有心脑血管问题的人，更要慢慢喝，少量多次饮用为宜。

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别太烫

过热的水（超过65℃）会烫伤食管黏膜，长期如此，食管黏膜反复损伤-修复，容易引发炎症甚至癌变。

04

选对品种

茶的品种有很多，要学会根据时间选择——

①春季阳气生发，易致肝阳上亢，所以适合喝绿茶，疏肝解郁；

②夏季天热，心血管事件高发，适合全发酵的红茶；

③秋季干燥，易耗伤津液，适合喝白茶清热润肺；

④冬季天冷，肾脏需要藏精过冬，而黑色入肾，所以适合喝黑茶……

来源：CCTV回家吃饭

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