近年来，随着临期食品销售的迅速发展，以“进口食品折扣店”名义主营临期食品的店铺开始在街头出现，大部分临期食品已过保质期2/3时限，并且越临近保质期的商品折扣力度越大。一些年轻人对临期食品的消费热情催生了线下临期食品市场新经营业态的出现，更有不少年轻人在线上“薅羊毛”。临期食品安全问题也越发引人关注。

价格美好的临期食品越来越受到年轻人的青睐，一方面是因为临期食品本身在保质期内，可以放心食用;另一方面，便宜的价格除了可以使年轻人降低生活成本外，还可以满足其“尝鲜”的需求。如一些动辄几百块的高端食品、高档食材，很多用一半价钱就能满足“舌尖上的幸福”，物美价廉的产品谁能不喜欢?此外，临期食品销售也有利于企业减轻库存负担，减少浪费，提高产品效益。总之，临期食品利好多多，应该在保障安全的基础上，支持这一商业模式的发展。

价廉物美的临期食品，“看上去很美”，但在实际生活中，还有些“骨感”的现实需要面对。譬如，今年4月29日正式施行的《中华人民共和国反食品浪费法》规定，食品经营者应当对临近保质期的食品分类管理，作特别标示或者集中陈列出售。然而一些商超并没有很好地执行，有的大型商超虽然设置了临期食品专售区，却以“折扣淘”“特价”等标示语回避“临期食品”字眼，消费者的知情权难以保障。网上销售的临期食品更是进入了新的多重流通环节，可能存在管理不规范等问题而容易出现安全隐患和消费纠纷。所以，必须要加强对临期食品的监管，保证临期食品真正安全。此外还须提醒的是，临期食品虽好，但也不要贪多，应按需购买，尽量在保质期内吃完，避免造成不必要的浪费。

标签： 消费热情 临其食品市场 新经营业态 食品安全问题