美国总统特朗普4月28日援引《国防生产法》签署一项行政令，把肉类加工企业列为美国的关键基础设施，在新冠疫情期间必须保持运转。

这项行政令指示美国农业部长珀杜采取所有必要措施，确保肉类和禽类加工设施继续运营，免受州一级的疫情管控措施的影响。行政令同时赋予农业部长一定的政策灵活性，可以将其他食品供应企业包括在内。

自新冠疫情暴发以来，美国多所肉类加工企业受到影响，泰森食品等美国肉类加工企业出现了数百起员工感染新冠病毒事件。多所肉类加工厂暂时停止运转，这导致了美国出现肉类供应短缺。据美国农业官员透露，4月下旬美国的牛肉产量比去年同期下降24.5%，猪肉产量下降14.6%，鸡肉下降8.2%。白宫担心，如果不采取紧急行动，美国肉类生产量将下降80%。

在特朗普签署该命令前，美国政府官员与主要肉类加工企业的高管们进行了私下沟通，讨论了对食品短缺的担忧。肉类加工企业的高管们表示，他们正在采取措施保护工人，例如为工人发放口罩，以及在生产线上安装塑料防护罩等，维持工厂运转。(张梦旭)

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