随着各地新冠肺炎疫情风险等级下调，猪肉消费也在逐步增加。那么，目前全国猪肉价格如何?未来的供应形势又将呈现哪些特点呢?

随着屠宰企业全面复工复产，产区与销区之间运输恢复畅通，全国猪肉价格已连续11周下降。5月份第二周全国集贸市场猪肉价格为每斤24.13元，环比下降3.4%。在北京新发地农产品市场，5月15日白条猪批发平均价是每斤14.75元，比5月8日下降13%，比4月15日下降25%。

刘通介绍，目前新发地市场白条猪日均上市量为1153.43头，比较上个月同期增加10%左右。业内人士表示，从目前市场供给来看，一季度我国累计进口猪肉95.1万吨，同比增加170.6%;另外，2020年以来中央储备肉投放保持每周一次的的频率，至5月第二周，年内已经累计投放18批冻猪肉。从需求端来看，新冠肺炎疫情对消费需求带来不利影响，尤其是餐饮业，导致冻猪肉存货消化缓慢。“五一”期间，全国餐饮、住宿行业消费虽有明显提升，但规模仅恢复至去年同期70%左右。

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