生猪价格明明下降，猪肉价格却不见动静，这到底是为啥呢?

对于当前这种现象，分析起来主要有以下几点：

一、猪肉批发价有下跌的趋势，与生猪价格存在联动效应

生猪价格出现波动时，首先影响的就是猪肉批发价格，可以说两者关系密切，比如说2019年四季度，多地生猪价格突破40元/公斤时，猪肉的批发均价水涨船高，部分地区突破60元/公斤，而当生猪价格持续回落时，猪肉批发均价也跟着回落。

出现这种现象，跟当前的屠宰模式有较大关系，普通养殖户想出栏生猪时，需要通过猪贩或者经纪人来实现，屠宰企业成了连接养殖户与消费者之间的桥梁，屠企为了提高利润，往往会有压价现象;而当市场上猪源供应紧张时，养殖户惜售心理增强，屠宰企业就只能提价收购。

二、终端猪肉零售价格各地差异明显，不一定紧随生猪价格波动

生猪价格出现上涨或者下跌时，终端猪肉价格不一定出现变化。因为从生猪到猪肉，要经过很多个环节，每一个环节都留有一定的利润空间，通俗的讲就是会层层加价。

当生猪价格出现回落时，猪肉批发价格可能跟着下调，但经销商不一定跟着下调猪肉零售价，有时还会保持一段时间，以提高自身利润。因此给消费者的感受就是，涨价时会很快提价，而降价时往往需要较长时间。

三、部分地区猪肉价格回落的幅度低于消费者预期

消费者一个常见的误区是，认为自己买的猪肉价格就是养殖户出栏时的价格，实际上这里面是有差异的，除了各环节的利润以外，还有运输等成本，比如作为主销区的南方沿海地区价格相对较高。

另外，部分地区猪肉价格是有所下降的，但降多降少不一定，如果降幅只有1-4元/公斤，很多消费者不会觉得便宜了多少，自然也就觉得猪肉价格似乎没什么变化。

四、猪价快速回落会影响养猪户补栏，不利于稳定生猪生产

对于消费者来说，肯定是希望猪肉价格低一些，毕竟30元/斤的猪肉消费成本太高，如果能回落至10-15元/斤，那么消费者购买猪肉的频率会明显增加。

但对养殖户来说，猪价回落的速度过快，一定程度上会影响补栏复养的积极性，当前多地还在想办法引导养殖户补栏，如果生猪价格回落的幅度过大，实际上也不是好事，因为一旦养殖户不积极补栏，后期可出栏猪源就可能明显减少，猪价会进入易涨难跌的状态，消费者想买到便宜的猪肉就更难了。

总的来说，猪肉价格回落是大方向，只不过下降幅度各地有差异，时间上也不会那么快，只有时间久了消费者才能明显看到。从长远来说，生猪价格有回落的必要性，但幅度不宜过大，震荡下行才能让市场保持更加稳定。

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