猪肉作为我国消费者最喜欢的肉类，其价格牵动着多数人的心，从去年10月份猪肉价格涨起来之后这接近一年的时间，大家一直都吃着高价猪肉，虽然在上半年猪肉价格出现了下跌，但依然还是维持在20元以上，而且6月猪肉价格再次上涨，一个月涨了近10块钱，最严重的时候一天的涨幅就达到了1元。这已经过去半年的时间了，年初说好的“白菜肉”到现在还是没有兑现，那我们何时才能吃上便宜猪肉呢?

我们先看一下最新生猪价格，进入7月之后猪价出现了小变故，每天有7、8个地区猪价下跌，不过最近两天猪价上涨再次“启动”，7月6日生猪价格更是全线飘红，华东区最高价达到了19.7元、华中区最高价达到了19.4元、华南区最高价达到了20.7元，华北区最高价达到了18.5元，东北区最高价达到了18.3元，西北区最高价达到了18.2元，西南区最高价达到了19.3元。

19元以上的生猪价格，猪肉起码要到30元了。这个价格对于多数消费者来说都不便宜，而要想吃到便宜的猪肉需要一个最起码的条件就是我国产能的有效恢复。从媒体报道的信息来看，我国的能繁母猪数量和生猪存栏数量都连续多个月上涨了，尤其是能繁母猪数量更是实现了连续8个月的上涨，这就说明我国的生猪产能正在逐渐恢复?；队蠹业慊飨路降?ldquo;进入圈子”，了解每日最新猪价动态、国内一线科研成果，同国内养猪人畅聊养猪事!

而为了鼓励生猪产能的恢复，国家出台了多项措施来解决养猪户没钱养、没地养、不敢养的难题，借助这些政策，集团化猪场大规模扩张，而农村散养户也借着当前的养猪热不断补栏和复养，预计后续产能的恢复将会更加给力。

以目前的情况看，消费者要想吃上便宜猪肉理论上需要等到明年的下半年，因为现在补栏的母猪到有肥猪出栏时需要10-14个月的时间，也就是说虽然年初提出了产能恢复80%的目标，但是从目前情况看最大的可能也只是母猪存栏量恢复，生猪存栏量的恢复还是有很大难度的，而生猪存栏量的恢复就需要到明年下半年了。这个观点也同此前集团化猪场负责人的预测不谋而合，所以准确度还是比较高的。

猪肉价格下跌对于消费者来说是好事，但对于养猪人来说却更难了。因为国内猪病的大流行，导致养猪成本大面积上涨，此前7元/斤的养猪成本现在已经上涨到9元甚至10元了，后续猪价下跌后养猪利润将会下滑，而且养猪人可能会面临猪价+疾病的双重压力，也希望养猪朋友能早日做好准备。

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